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Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa
Scottone di pezzata bianca e nera di altissima qualità
ottenendo così un risultato perfetto in termini di sapore e umidità
Vacche di Razza Simmental allevate nella Germania meridionale
L'asado de tira è un tipico taglio di carne molto apprezzato nella cucina argentina e uruguaiana
Picanha Angus Irlanda Peso:1.52 kg Il clima piovoso della SpagnaLa picanha caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio, contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso. La Picanha pi apprezzata proviene dai bovini di razza Nelore, una razza originaria dell'India ma che ha trovato nel Brasile il suo ambiente ideale.
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