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Pinot noir (90%)
elaborado com Meunier de Ludes (Premier Cru) e Pinot Noir de Mailly (Grand Cru) da colheita de 2018
Aroma a frutos vermelhos
A colheita mecânica é usada para remover as azeitonas usando agitadores de azeitona e colheitadeiras de vibração
enquanto 80% é vinificado em cubas com fermentação malolática
Açores Terras de Lava Pinot noir (90%)VINIFICAO Feito a partir de um lote das castas autctones dos Aores (70%) e com castas diversas Europeias (30%). Aps cuidada seleo das uvas a fermentao aconteceu em cuba de inox a uma temperatura controlada de 15c. ESTGIO Estgio sobre as borras finas durante 4 meses aps o qual o vinho foi engarrafado. NOTAS DE PROVA Cor amarelo esverdeado. No aroma salientam se as notas de frutos tropicais e ctricas envolvidas num bonito conjunto vulcnico. Na boca tem
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